Fabafull eiwitrijke muffins
Get your proteins from faba beans
Heerlijk eiwitrijk tussendoortje
Fabafull muffins: Fabulous veel eiwit
Eiwitten snel en smakelijk binnenkrijgen? Sounds fabulous. Of je nu veel in de gym staat, herstellende bent van een operatie of een eiwittekort hebt: door Fabafull voel je je iedere dag beter dan de vorige. Plant Power!
Jouw plantaardige muffin boordevol bouwstenen
Fabafull muffins zijn heerlijke eiwitrijke tussendoortjes. Voor als je extra eiwitten nodig hebt of zomaar, omdat je zin hebt in een verantwoord tussendoortje.
- 10 gram eiwit per muffin
- Kleine porties van 65 gram
- 100 % plantaardig
- Rijk aan vezels, mineralen en vitamines
- 30% minder suiker en vetten dan andere muffins
Vegan muffin met de eiwitwaarde van een biefstuk
Wist je dat er in een stukje biefstuk van 50 gram net zo veel eiwit zit als in een Fabafull muffin van 65 gram? Onze muffin neemt het dus makkelijk op tegen een stukje supervlees. En de faba boon heeft een stuk minder water en voer nodig dan een koe.
In onze muffins zijn alle dierlijke ingrediënten vervangen door deze superboon. Het hoge eiwitgehalte van de faba boon en de speciaal ontwikkelde bewerking houden de typische luchtige structuur van een muffin in stand. Hierdoor bevatten Fabafull muffins tot drie keer zoveel eiwit als andere muffins.
Eiwitrijke muffins boordevol bouwstenen
Fabafull’s eiwitrijke tussendoortjes zijn verkrijgbaar in 8 smaken. Zo geniet je op ieder moment van de dag van een muffin die je goed smaakt. Feestelijk verpakt in kleurrijke cups zijn ze een ware traktatie! Hieronder vind je een selectie van 3 smaken:
Bosbes kaneel muffin
deze heerlijke muffin zit vol met bosbessen waarvan de smaak samen met de kaneel lang blijft hangen. Om de muffin een extra friszure smaak te geven zijn ook vlierbessen toegevoegd.
- 65 gram – ready to serve
- 10 gram eiwit (>12%)
- Vezels 4g/100g
Ingrediënten:
TARWEbloem, HAVERmout, zonnebloemolie, faba bonenmeel, SOJAmelk, suiker, bosbessen en vlierbessen (9%), natuurlijke vanille aroma, kaneel (0,3%) natriumbicarbonaat en zout.
Bereid zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen.
Allergenen:
Gluten, glutenbevattende granen en soja.
Geproduceerd in een ruimte waarin ook met aardnoten, schaalvruchten en sesam wordt gewerkt.
Citroen maanzaad muffin
Dit is de meest frisse muffin uit ons assortiment, veroorzaakt door de intense smaak van Siciliaanse citroenen. Het maanzaad zorgt voor extra eiwit en mineralen en geeft de muffin zijn karakteristieke gespikkelde uiterlijk.
- 65 gram – ready to serve
- 10 gram eiwit (>12%)
- Vezels 4g/100g
Ingrediënten:
TARWEbloem, HAVERmout, zonnebloemolie, faba bonenmeel, SOJAmelk, suiker, citroensap (11%), natuurlijke vanille aroma, natuurlijke limoen aroma, maanzaad (4%) natriumbicarbonaat en zout.
Bereid zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen.
Allergenen:
Gluten, glutenbevattende granen en soja.
Geproduceerd in een ruimte waarin ook met aardnoten, schaalvruchten en sesam wordt gewerkt.
Chocolade karamel muffin
Deze muffin heeft een intense chocoladesmaak. Je proeft de stukjes chocolade in deze luchtige en lekker smeuïge muffin, met een vleugje karamel dat de smaak mooi in balans brengt.
- 65 gram – ready to serve
- 11 gram eiwit
- 100% plantaardig
- Vezels 5g/100g
Ingrediënten:
TARWEbloem, HAVERmout, zonnebloemolie, faba bonenmeel, SOJAmelk, suiker, cacao en chocolade (8%), natuurlijke vanille aroma, natuurlijke karamel aroma (0,5%) natriumbicarbonaat en zout.
Bereid zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen.
Allergenen:
Gluten, glutenbevattende granen en soja.
Geproduceerd in een ruimte waarin ook met aardnoten, schaalvruchten en sesam wordt gewerkt.
Ons verhaal
Plantaardige eiwitten: sterk voor jou en de wereld
We eten met zijn allen vooral dierlijke eiwitten: 60% van de eiwitten die we binnenkrijgen is afkomstig van dieren en 40% van planten. We kunnen samen onze voedselketen duurzamer maken door 60% van onze eiwitinname van plantaardige bronnen te laten komen.
Fabafull wil de consumptie van plantaardige eiwitten toegankelijker en aantrekkelijker maken. Dat doen we zo:
- Onze tussendoortjes zijn 100% plantaardig
- We werken duurzaam en verantwoord
We strijden tegen ondervoeding in Nederland
Minimale impact in alles wat we doen
Als onze producten zijn 100% plantaardig. Lekker gezond en lekker duurzaam. Waar mogelijk kopen we lokaal in.
In onze producten gebruiken we alleen natuurlijke geur-, kleur-, en smaakstoffen. Dat spreekt voor ons als vanzelf.
Door faba bonen te gebruiken voor menselijke consumptie in plaats van veevoeding kunnen we de keten flink verkorten. Wel zo efficiënt en logisch eigenlijk. De appels, bananen en wortels die we gebruiken zijn te aangetast om het schap van de winkel te halen, maar zijn prima voor gebruik in onze producten.
Een belangrijk uitgangspunt dat we hanteren is dat alle onze producten gewoon in iedere keuken gemaakt kunnen worden. We roeren, koken en bakken, that’s it. Dus geen ultra processing die veel plantaardige eiwitten ondergaan om verwerkt te worden tot vleesvervangers. In minimaal bewerkte producten blijven vezels en andere nutriënten een stuk beter behouden. Dat is wel zo gezond.
Kortom, onze eiwitrijke muffins zitten boordevol bouwstenen en zijn misschien wel de meest duurzame muffins van Nederland.
Onze partnerships
Fabafull muffins verkrijgbaar in Amphia ziekenhuis
Samen met Marfo introduceert Fabafull haar muffins binnen het Amphia ziekenhuis in Breda. De afdelingen Diëtiek en Hotel hebben in nauwe samenwerking bijgedragen aan de introductie van deze smakelijke en verantwoorde muffins voor alle patient groepen.
FoodforCare lanceert Fabafull eiwitrijke muffins in Radboudumc en andere ziekenhuizen
Samen met Eetgemak lanceert Fabafull haar eiwitrijke muffins in het Radboudumc ziekenhuis en andere ziekenhuizen verbonden onder het FoodforCare programma.
Foodforcare gelooft in een sterke relatie tussen voeding en herstel en heeft hiervoor een unieke voedingsformule ontwikkeld. FoodforCare biedt patiënten meerdere eetmomenten op één dag. Deze gerechten worden met zorg bereid en geserveerd als kleine, smaakvolle en verleidelijke maaltijden. Het FoodforCare programma heeft aangetoond dat de voedingsformule bijdraagt aan het welbevinden van de patiënt en daarmee het herstel aantoonbaar bevordert.
Fabafull neemt deel in PLINT Ondervoeding
Fabafull neemt deel in PLINT., het Preventief Leer- en Innovatie Netwerk Tegen Ondervoeding. Binnen dit netwerk van kennisinstellingen, zorginstellingen en MKB-bedrijven wordt praktijkgericht extramuraal onderzoek uitgevoerd met als doel om ondervoeding bij thuiswonende ouderen te voorkomen.
Fabafull participeert in Bean me up! programma
Samen met de kennisinstellingen en MKB participeert Fabafull in het Bean me up! programma, een REACT-EU programma van Kansen voor West. Hierin werkt Fabafull aan het verwaarden van faba bonen (vicia faba) door het ontwikkelen van eiwitrijke muffins en nieuwe producten en toepassingen.
Fabafull werkt binnen Bean me up! samen met studenten van de kennisinstellingen Hogeschool Inholland, Clusius College, Amsterdam Green Campus (UvA) en Vertify. Daarnaast zijn een aantal MBK-bedrijven uit het FICA netwerk verbonden aan dit programma.
Over Fabafull
Foodies met passie, kennis en ervaring
Fabafull is opgericht door Roland Tabor en Rob van Erven. Beiden zijn foodies met een passie voor bewuste en duurzame voeding en willen met Fabafull een bijdrage leveren aan het verduurzamen van onze voedselproductie door plantaardige eiwitten toegankelijk en aantrekkelijk te maken.
Dr. Roland Tabor is chemicus en een ervaren productontwikkelaar en retailer. Rob van Erven is een succesvol food ondernemer en heeft jarenlange ervaring in de productie en verkoop van 100% plantaardige bakkerijproducten.
Contact
Bellen
Heb je een specifieke vraag of Fabafull of haar producten? Of wil je meer weten over de eiwittransitie naar plantaardige eiwitten? Bel ons gerust!
Mailen
Wil je meer informatie? Wil je weten waar je onze muffins kan bestellen? Mail ons en we beantwoorden je mail zo spoedig mogelijk.
Adres
Onze productielocatie bevindt zich in Akersloot, aan de Molenlei 16, 1921 CZ.