Eiwitrijk eten voor de zorg

Ondervoeding door eiwittekort van ouderen en kwetsbaren is een groeiend probleem, dat bij een verslechterende gezondheid zorgt voor een verminderd of uitblijvend herstel. Het toedienen van eiwitrijke tussendoortjes kan een extra eiwit-boost geven. Lees hieronder meer over eiwittekort en de eiwitten in fababonen: