nationale eiwitstrategie
Om in de groeiende behoefte aan plantaardige eiwitten te voorzien, wil de Europese Unie minder afhankelijk worden van de import van eiwitrijke gewassen zoals soja uit landen als Brazilië en Canada.
In ons land is hiervoor in eind 2019 de Nationale eiwitstrategie gepresenteerd door het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Hierin staat de ambitie dat Nederland de import van soja het komende decennium zoveel mogelijk zal beperken worden en invullen door eiwitrijke alternatieven.
Daarvoor zijn vlinderbloemigen zoals de faba boon nodig, die als rotatieteelt de Nederlandse bodemkwaliteit en biodiversiteit verbeteren. In Nederland hebben we helaas nog maar een beperkte teelt aan faba bonen in vergelijking met de ons omringende landen. Er is dus nog veel te doen.
Door onze Fabafull muffins gemaakt van lokaal geteelde faba bonen in te zetten als eiwitrijk tussendoortje proberen wij ons steentje bij te dragen.