Voedsel verbindt: de eiwittransitie

Voedsel Verbindt organiseerde een netwerkevent over de Proteïn Shift in ons Voedsellandschap. Over de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitconsumptie. Amsterdam Green Campus directeur Niek Persoon presenteert hoe binnen Beanmeup! gewerkt wordt aan de eiwittransitie 2.0